Peach Cobbler Cheesecake

Saupoudrer le mélange sur une plaque à biscuits tapissée de papier.
Cuire au four pendant 5 à 10 minutes, puis désintégrer et réserver.

Ajoutez ensuite les pêches coupées en dés, 1 verre de sucre, 1 cuillère à soupe de beurre, 1 cuillère à café de cannelle, 1/4 cuillère à café de muscade et de l’eau dans une casserole.
Prélevez environ un demi-verre d’eau, puis saupoudrez de 2 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs et mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de protubérance.
Faites bouillir les pêches, etc., à feu moyen.
Versez le mélange fluide et fécule de maïs, mélangez et éteignez le feu. Laisser refroidir.
Ajoutez un peu d’huile végétale du bout des doigts et huilez la meilleure partie interne du plat à cheesecake (cela évitera que la garniture au cordonnier ne reste dans la poêle).
Versez la garniture aux pêches sur le dessus du cheesecake.
Saupoudrez ensuite le morceau de garniture sur le dessus.
Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
Servir et apprécier