Oma hat es mir auf dem Markt beigebracht! Nur so koche ich Zucchini!

Zutaten:
3 Zucchini
3 Tomaten
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
70 g Käse (gerieben)
Oliven- oder Pflanzenöl
Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker
Gehackte Petersilie)
Olivenöl zum Bestreichen

Anweisungen:
Zucchini zubereiten:
Die Zucchini der Länge nach halbieren.
Entfernen Sie vorsichtig die Innenseite, um ein Boot zu formen, und lassen Sie einen Rand übrig, um die Füllung aufzunehmen.
Markieren Sie die Innenseite mit einem Messer.
Mit Olivenöl bestreichen.
20 Minuten bei 200°C vorgaren.