ADVERTISEMENT
Ingrediente (pentru aproximativ 20-25 de biscuiti)
200 g de făină 00
100 g brânză rasă (parmezan, pecorino sau un amestec de brânzeturi)
80 g de unt rece
50 ml apă (aproximativ)
1 lingurita sare
1 lingurita rozmarin proaspat tocat (optional)
Piper negru proaspăt măcinat (opțional)
1 praf de copt (opțional, pentru o consistență mai ușoară)
Pregătirea
Pregătirea
1️⃣ Pregătiți aluatul
Într-un castron, amestecați făina cu brânza rasă și sarea (și drojdia dacă folosiți).
Adăugați untul rece tăiat bucăți și frământați cu mâinile până când amestecul devine nisipos.
Adaugam apa putin cate putin si framantam in continuare pana obtinem un aluat omogen si compact. Daca preferi, poti adauga rozmarin tocat sau piper negru pentru o nota in plus aromata.
Înfășurați aluatul în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute să se odihnească.
ADVERTISEMENT
