Brioșele cu spanac și feta sunt o gustare savuroasă, cu un umplutură bogată în brânză, învelită într-un aluat foietaj auriu și crocant. Sunt perfecte pentru petreceri, pachețelul de prânz, ca aperitiv sau o masă ușoară alături de o salată. O rețetă vegetariană simplă, sățioasă și plină de savoare.

Timp de preparare:

• Pregătire: 20 minute
• Coacere: 25–30 minute
• Răcire: 5–10 minute
• Total: aprox. 50–60 minute
  Porții: 12 mici sau 6 mari
  Dificultate: Ușor

Ingrediente

Pentru umplutură:

• 1 lingură ulei de măsline
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 250 g spanac congelat, decongelat și bine stors
• 200 g brânză feta, fărâmițată
• 1/2 cană ricotta (opțional, pentru cremozitate)
• 1/4 cană parmezan ras (opțional, pentru gust)
• 1 ou
• Sare și piper după gust
• 1/2 linguriță oregano uscat sau nucșoară (opțional)

Pentru aluat: