ADVERTISEMENT
Într-un bol, amestecă făina, zahărul și sarea. Adaugă margarina sau untul și freacă-l cu degetele până când se formează un amestec frișcă.
În alt bol, amestecă drojdia cu puțină apă călduță și lasă-le să stea timp de 5 minute.
Adaugă treptat drojdia dizolvată și apa rece în făină, amestecând aluatul cu mâinile.
Frământă aluatul timp de 10-15 minute, până devine neted și elastic.
Acoperă aluatul cu un prosop și lasă-l într-un loc cald timp de o oră, până își dublează volumul.
După ce a crescut, frământă din nou aluatul timp de 5 minute, împarte-l în porții și formează pâinici.
Lasă-le să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de a le coace.
Încălzește cuptorul la 220°C și coace-le timp de 25-30 minute, până când pâinea capătă o culoare maro-aurie.
Scoate pâinea din cuptor și las-o să se răcească înainte de a o servi.
✨ Sfaturi:
Folosește apă rece pentru aluat – acest lucru va ajuta la obținerea unei structuri fine.
Frământă aluatul cu grijă, pentru a obține o pâine pufoasă și elastică.
Lasă aluatul să crească bine într-un loc cald.
Drojdia proaspătă va da un gust și o consistență mai bună decât cea uscată.
Ajustează cantitatea de apă în funcție de umiditatea aerului și temperatura.
Această rețetă este simplă și de încredere – cu ajutorul ei vei prepara o pâine de casă delicioasă, pe care te vei bucura să o savurezi în orice moment al zilei. Poftă bună! 🍞😋
ADVERTISEMENT
