ADVERTISEMENT
INGREDIENTE
Porți 12
500 g faina
300 ml lapte cald + q.s. a peria
7 g drojdie de bere uscată un plic
16 g miere o lingură
150 g zahăr alb sau brun
80 ml ulei de floarea soarelui sau de porumb
tartina de alune sau alta umplutura, dupa gust
zahăr granulat după gust
1 ou galbenusul, pentru periaj
0,5 g vanilie un plic
-Mai intai intr-un castron combinati faina si drojdia de bere. Se amestecă bine cu o furculiță.
2-Adăugăm și zahărul, vanilia și mierea.
3-Toarnă uleiul de semințe și laptele ușor cald. Se amestecă bine până se formează un aluat ferm, neted.
4-Odată ce ne-am format aluatul, îl transferăm într-un bol, tăiem suprafața cu un cuțit și îl lăsăm la dospit 2 ore la loc cald.
5-După timpul de odihnă, întindem aluatul pentru a forma un triunghi, folosind un cuțit pentru a defini bine forma triunghiului.
6-Udați suprafața cu lapte.
7-Hai sa rulam maxi croissantul nostru, incepand din partea cea mai lata si indreptandu-ne spre partea cea mai ingusta.
8-Lasam maxi croissantul nostru sa creasca timp de 30 de minute intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
9-Ungeți maxi croissantul cu gălbenuș de ou și lapte și decorați cu stropi de zahăr. Se lasa la cuptorul ventilat la 160°C timp de 45-50 minute, sau in cuptorul static la 170°C timp de 45-50 minute.
10-Odată fiert, se lasă să se răcească complet. Cu ajutorul unui cuțit, ne tăiem croissantul în două părți. O umplem cu crema de alune, putem alege umplutura care ne place cel mai mult precum: ciocolata topita, crema sau crema.
ADVERTISEMENT
