ADVERTISEMENT
Fierberea ouălor
Pune ouăle într-o oală cu apă rece, adu-le la punctul de fierbere și lasă-le să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. Apoi, transferă-le în apă rece – astfel, vor fi mai ușor de curățat.
Prepararea sosului de muștar
Într-o tigaie, topește untul.
Adaugă făina și amestecă până obții o făină galbenă.
Adaugă treptat smântâna, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
Lasă sosul să fiarbă puțin până când se îngroașă.
Adaugă muștarul, zahărul, sarea și piperul.
Dacă este necesar, poți adăuga apă sau supă pentru a obține consistența dorită.
Curățarea ouălor
Curăță ouăle de coajă și taie-le în jumătăți sau sferturi.
Combinarea ingredientelor
Așază ouăle pe un platou și toarnă sosul cald peste ele. Decorează cu mărar proaspăt pentru un plus de aromă și decor.
Servire: Jumările în sos de muștar sunt delicioase alături de pâine crocantă, cartofi sau o salată ușoară. Le poți servi atât calde, cât și reci.
Păstrare: Resturile se păstrează în frigider într-un recipient etanș timp de 1-2 zile. Sosul se poate îngroșa după ce se răcește – adaugă puțină smântână sau apă și încălzește ușor.
ADVERTISEMENT
