ADVERTISEMENT
Linzer Kipferl sunt biscuiți mici, în formă de semilună, originari din Austria, care devin deosebit de populari în perioada sărbătorilor. Au o textură fină și fragedă, un gust intens de unt și sunt umpluți cu un gem dulce de fructe, ceea ce îi face irezistibili. Cel mai important este că îi poți prepara în doar 30 de minute!
Ingrediente:
250 g făină albă
150 g unt rece (tăiat cubulețe)
100 g zahăr pudră
2 gălbenușuri
1 linguriță extract de vanilie
100 g migdale măcinate (opțional)
200 g gem preferat (de zmeură, coacăze sau caise)
Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
Într-un bol, amestecă făina, zahărul pudră și migdalele măcinate (dacă le folosești).
Adaugă untul rece și freacă-l cu ingredientele uscate până obții un aluat sfărâmicios.
Încorporează gălbenușurile și extractul de vanilie, apoi frământă până obții un aluat omogen.
Formează o bilă de aluat, învelește-o în folie alimentară și las-o la frigider pentru 10 minute.
ADVERTISEMENT
