ADVERTISEMENT
Formarea biscuiților:
Întinde aluatul rece la o grosime de aproximativ 3-4 mm.
Decupează forme de semilună cu ajutorul unei forme speciale sau al unui pahar. Jumătate dintre biscuiți trebuie să aibă un orificiu în mijloc (poți folosi un dop sau o formă mică).
Așază biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coacerea:
Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10-12 minute, până devin ușor aurii.
După coacere, lasă-i să se răcească complet.
Asamblarea și umplerea:
Pe biscuiții întregi, pune o cantitate mică de gem.
Acoperă cu biscuiții cu orificiu și presează ușor.
Presară zahăr pudră deasupra pentru un aspect elegant.
Sugestii de servire și depozitare:
Gustul lor devine și mai bun după câteva ore, când aluatul absoarbe puțin din gem și devine mai moale.
Se păstrează într-un recipient etanș, la loc răcoros, până la o săptămână.
Se servesc perfect alături de o ceașcă de ceai aromat sau cafea.
Variante:
✔ Poți folosi gem de prune sau de portocale pentru un gust diferit.
✔ Adaugă un praf de scorțișoară sau coajă de lămâie rasă pentru un plus de aromă.
✔ Dacă nu ai o formă de semilună, poți folosi orice altă formă dorită.
ADVERTISEMENT
