Orta de struguri: rețeta desertului foarte moale perfect pentru micul dejun și o gustare

Introducere
Tortul cu struguri este un desert tradițional italian care celebrează prospețimea strugurilor, făcându-l ideal pentru micul dejun sau o gustare. Textura sa moale și aroma dulce, fructată, îl fac un aliment de confort perfect pentru orice ocazie, mai ales toamna, când strugurii sunt de sezon. În acest ghid, vom explora istoria acestui desert delicios, ingredientele necesare, procesul detaliat de preparare și câteva variații pentru a îmbogăți această rețetă clasică.

1. Istoria prăjiturii cu struguri
1.1 Origini
Prajitura cu struguri are origini stravechi si se crede ca a fost preparata in diverse regiuni ale Italiei, in special in zonele viticole. Strugurii, de fapt, sunt un ingredient comun în multe preparate de cofetărie italiene, datorită dulciului și aromei lor naturale.

1.2 Evoluția plăcii
De-a lungul anilor, prajitura cu struguri a luat multe forme si variante, insa reteta traditionala ramane una dintre cele mai indragite. Fiecare regiune are propriile sale particularități, folosind adesea soiuri locale de struguri și ingrediente tipice.

2. Ingrediente pentru prajitura cu struguri
Pentru a pregăti o prăjitură cu struguri pentru aproximativ 8-10 porții, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

2.1 Ingrediente de bază
300 g de struguri (de preferință struguri de masă, cum ar fi strugurii albi sau negri)
250 g de făină 00
150 g zahăr
100 ml ulei de semințe (sau unt topit)
3 oua
1 plic praf de copt
1 lingurita extract de vanilie
1 praf de sare
Zahăr pudră (pentru decor)
2.2 Instrumente necesare
Bol mare
Bata electrica sau manuala
Spatula
Tava de copt (aproximativ 24 cm in diametru)
Hartie de copt
3. Pregătirea prăjiturii cu struguri
3.1 Adunați instrumentele necesare

3.2 Pregătiți aluatul
Preîncălziți cuptorul: Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180°C (350°F).
Preîncălziți cuptorul

Bateți ouăle: într-un castron mare, bateți ouăle și zahărul până devin ușor și pufos.
Bate ouăle

Adăugați uleiul: adăugați uleiul de semințe (sau untul topit) și extractul de vanilie, continuând să amestecați.