Pastiera di Pasta Dolce: rețeta pentru desertul tradițional de Paște din Campania 🍰🌸

Ingrediente (pentru 8-10 portii)
Pentru aluatul scurt:
300 g de făină 00
150 g unt rece
100 g zahăr
1 ou
Coaja de lamaie rasa dupa gust
Un praf de sare
Pentru umplutura:
500 g ricotta de oaie (de preferință proaspătă)
250 g grâu fiert (sau grâu prefiert pentru pastiera)
300 ml lapte
200 g de zahăr
4 ouă
1 lingurita scortisoara macinata
1 lingură apă de floare de portocal
1 lingura de vanilie (sau seminte dintr-o boaba de vanilie)
Coaja rasă a unei portocale
50 g fructe confiate (portocale sau citron, optional)
Pregătirea

Pregătirea