Plăcintă cu mere italiană

ingrediente
130 g zahăr
2 galbenusuri de ou
50 g de unt
125 ml lapte
Un praf de sare
180 g faina (cernuta in prealabil)
1 C. praf de copt
Suc de 1/2 lămâie
2 mere
Pregatirea:

Pentru început, bate cele 2 gălbenușuri cu 130 de grame de zahăr până obții un amestec omogen și ușor.
Topiți 50 g de unt și turnați jumătate din el în amestecul de gălbenuș de ou și zahăr. Se amestecă foarte bine.
Adăugați în amestec 125 ml lapte și un praf de sare.
Adăugați 180 de grame de făină cernută și 1 linguriță de drojdie. Adăugați și sucul de la o jumătate de lămâie.
Se toarnă amestecul rezultat într-o formă acoperită cu hârtie de copt. Utilizați o matriță cu un diametru de 20 până la 24 cm.
Curățați și tăiați 2 mere. Aranjați feliile pe aluat, apăsând ușor.