ADVERTISEMENT
2.1 Ingrediente de bază
12 foi de patiserie pentru rulada de primăvară (disponibilă în magazinele asiatice)
200 g de varză (tăiată fâșii julienne)
100 g morcovi (rași sau tăiați fâșii julienne)
100 g de muguri de soia
100 g ciuperci shiitake (sau alte ciuperci proaspete, feliate)
2 cepe primare (tacate fin)
2 catei de usturoi (tocati)
1 lingura sos de soia
1 lingura ulei de susan
Ulei pentru prajit (dupa nevoie)
Sare si piper (dupa gust)
2.2 Instrumente necesare
Bol mare
Pan
Spatula de lemn
Hârtie absorbantă
Tava de copt
Farfurie de servire
3. Prepararea rulourilor de primăvară
3.1 Adunați instrumentele necesare
Asigurați-vă că aveți:
Bol mare
Pan
Hârtie absorbantă
3.2 Pregătiți umplutura
Sot Ususturoi: Intr-o tigaie se incinge o lingura de ulei de susan si se adauga usturoiul tocat. Se prăjește un minut până devin aurii.
Prăjiți usturoiul
Adăugați legumele: adăugați varza, morcovii, mugurii de fasole și ciupercile shiitake. Gatiti la foc mediu aproximativ 5-7 minute, amestecand des, pana cand legumele se inmoaie.
Adăugați legumele
Condimentați umplutura: adăugați sos de soia, sare și piper după gust. Se amestecă bine și se continuă gătitul pentru încă 2-3 minute. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
Condimentează umplutura
3.3 Pregătiți rulourile
Pregătiți pastele: Luați o foaie de aluat pentru rulada de primăvară și puneți-o pe o suprafață de lucru. Dacă este înghețat, lăsați-l să se dezghețe.
Pregătiți pastele
Umplutură: Pune o lingură de umplutură în centrul foii de paste, îndoind părțile laterale spre interior și rulând de jos în sus pentru a forma o rulada. Asigurați-vă că sigilați bine marginile.
Umplutura
ADVERTISEMENT
