ADVERTISEMENT
Introducere
Struffoli sunt un desert tradițional din bucătăria napolitană, tipic perioadei Crăciunului. Aceste bucăți mici de aluat prăjit, acoperite cu miere și decorate cu stropi colorate, sunt un simbol al sărbătorii și al convivialității. A face struffoli este o artă care se transmite din generație în generație, iar fiecare familie are propria ei rețetă secretă. În acest ghid, vom explora istoria struffoli, ingredientele necesare, procesul detaliat de preparare și câteva variații pentru a personaliza acest desert delicios.
1. Istoria Struffoli
1.1 Origini
Struffoli au origini străvechi care datează din timpul dominației grecești în Italia, dar popularitatea lor a crescut în special în Napoli. Pregătirea struffoli a fost legată de sărbători, în special de Crăciun, și a reprezentat o modalitate de a sărbători cu dulciuri de casă.
1.2 Tradiția culinară
În multe familii napolitane, prepararea struffoli este un ritual care implică întreaga familie. Adesea, copiii ajută la modelarea biluțelor de aluat, făcând momentul și mai special. În fiecare an, struffoli sunt serviți în timpul prânzurilor și cinelor de Crăciun și sunt un desert care simbolizează bucuria și abundența.
2. Ingrediente pentru Struffoli
Pentru a pregăti aproximativ 4-6 porții de struffoli, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
ADVERTISEMENT
