ADVERTISEMENT
Bol mare
Tava de copt
3.2 Pregătiți aluatul scurt
Cerneți făina: într-un castron mare, cerneți făina cu un praf de sare.
Cerneți făina
Adăugați untul: adăugați untul rece în cuburi și lucrați-l cu vârful degetelor până când amestecul seamănă cu nisipul.
Adăugați untul
Încorporați zahărul: adăugați zahărul și coaja de lămâie rasă, continuând să amestecați.
Incorporati zaharul
Adăugați ouăle: faceți o gaură în centrul amestecului și adăugați oul și gălbenușul. Lucrați aluatul până se formează o minge netedă.
Adăugați ouăle
Lăsați-l să se odihnească: înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
Lăsați aluatul să se odihnească
ADVERTISEMENT
