ADVERTISEMENT
Introducere
Bagheta vieneză este un tip special de pâine dulce, cu o textură moale și o crustă ușor crocantă. Perfectă pentru micul dejun sau pentru o pauză relaxantă alături de o ceașcă de cafea, această rețetă simplă te va ajuta să prepari acasă o baghetă delicioasă și aromată.
Ingrediente 🍲
- 500 g făină albă
- 50 g zahăr
- 7 g drojdie uscată (sau 20 g drojdie proaspătă)
- 250 ml lapte cald
- 50 g unt topit
- 1 ou
- Un praf de sare
- 1 linguriță extract de vanilie (opțional)
- Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare 🌟
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
1. Prepararea aluatului
Intr-un bol mare, amestecă făina, zahărul, sarea și drojdia. Adaugă laptele cald, oul și untul topit. Dacă folosești vanilie, adaug-o acum. Frământă aluatul până devine elastic și neted (aproximativ 10 minute manual sau 5 minute la mixer).
2. Prima dospire
Pune aluatul într-un bol uns ușor cu ulei, acoperă-l cu un prosop și lasă-l la loc cald timp de 1-1,5 ore, până își dublează volumul.
3. Modelarea baghetelor
După ce aluatul a crescut, împarte-l în 2-3 bucăți egale. Modelează-le sub formă de baghete și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
4. A doua dospire
Acoperă baghetele cu un prosop și lasă-le la crescut pentru încă 30-40 de minute.
5. Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace baghetele timp de 20-25 de minute, până când capătă o nuanță aurie.
6. Decorarea
După ce s-au răcit, presară zahăr pudră pentru un plus de savoare.
Servire și depozitare 🍽️
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
