Chleb Francez de Casă – Rețetă Simplă și Delicioasă

Introducere

Chlebul francez este un clasic al panificației, apreciat pentru coaja sa crocantă și miezul moale și aerat. Perfect pentru a fi savurat cu unt, gem sau ca acompaniament la supe și salate, acest chleb poate fi preparat cu ușurință în propria bucătărie. În acest articol, vă prezentăm o rețetă simplă și garantat delicioasă! 🌱🍽️

Ingrediente:

500 g făină de grâu
300 ml apă călduță (aprox. 30°C)
25 g drojdie proaspătă
10 g sare
5 g zahăr
30 g unt (opțional, pentru un gust mai bogat)

Instrucțiuni:

Restul rețetei continuă pe pagina următoare.

Prepararea maielei 🍵
- Dizolvați drojdia și zahărul în apă călduță.
- Lăsați amestecul să stea 5-10 minute, până devine spumos.
Amestecarea ingredientelor 🧁
- Într-un bol mare, combinați făina și sarea.
- Turnați maiaua în centru și amestecați, adăugând treptat restul apei.
Frământarea aluatului ✌️
- Frământați aluatul timp de 10-15 minute până devine elastic și omogen.
- Dacă folosiți unt, adăugați-l în acest moment.
Prima dospire 🌟
- Puneți aluatul într-un bol uns ușor cu ulei.
- Acoperiți și lăsați să crească timp de 1-2 ore, până îyi dublează volumul.
Modelarea pâinii 🌿
- Apăsați ușor aluatul pentru a elimina aerul.
- Formați două baghete și puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
A doua dospire 💫
- Acoperiți baghetele și lăsați-le să crească timp de 30-60 minute.
Coacerea 🍽️
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Puneți un vas cu apă pe fundul cuptorului pentru a crea abur.
- Coaceți pâinea timp de 25-30 minute, până devine aurie.
Răcirea ❄️
- Scoateți chlebul și lăsați-l să se răcească pe un grătar.

Servire și Sfaturi de Depozitare:

Restul rețetei continuă pe pagina următoare.

Pages: 1 2