ADVERTISEMENT
- Pregătește ingredientele: Rade brânza fin 🧀, spală pătrunjelul și toacă-l mărunt 🌿.
- Amestecul uscat: Într-un bol, combină făina cu praful de copt 🥣.
- Prepară lichidul: Bate ouăle cu sarea și zahărul 🥚, apoi încorporează laptele ușor încălzit 🥛.
- Combină totul: Adaugă treptat amestecul uscat peste cel lichid, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele.
- Finalizează compoziția: Adaugă usturoiul zdrobit 🧄, brânza rasă 🧀, pătrunjelul 🌿, uleiul 🫒 și untul topit 🧈. Amestecă bine cu un tel până obții o compoziție omogenă.
- Coace clătitele: Într-o tigaie antiaderentă, toarnă câte un polonic de aluat și gătește clătitele la foc mediu până devin aurii pe ambele părți. 🥞
Servire și sfaturi de depozitare
- Servire: Servește clătitele calde, simple sau alături de o salată proaspătă. Sunt perfecte pentru micul dejun, prânz sau cină! 🥗🍴
- Depozitare: Păstrează clătitele într-un recipient etanș, la frigider, pentru maximum 2 zile. Pot fi reîncălzite ușor în tigaie sau la cuptor.
Variante
- Adaugă șuncă mărunțită sau ciuperci sotate pentru un plus de savoare. 🥓🍄
- Înlocuiește pătrunjelul cu mărar pentru o aromă diferită. 🌿
- Pentru o variantă fără gluten, folosește făină de migdale sau de ovăz. 🌰
Întrebări frecvente (FAQs)
1. Pot folosi alt tip de brânză?
Da, orice brânză care se topește bine, cum ar fi mozzarella sau cheddar, este o alegere excelentă. 🧀
2. Ce pot folosi în loc de lapte?
Laptele poate fi înlocuit cu lapte vegetal, cum ar fi cel de migdale sau de ovăz. 🥛🌱
3. Pot congela clătitele?
Da, clătitele pot fi congelate. Așază-le în straturi, cu hârtie de copt între ele, și păstrează-le într-o pungă sigilată.
Poftă bună! 😋
