ADVERTISEMENT
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
Pregătirea portocalelor: Spală bine portocalele și opărește-le cu apă fierbinte pentru a elimina eventualele reziduuri. Rade coaja de la una dintre ele și stoarce sucul ambelor. Pune-le deoparte.
Amestecarea ingredientelor umede: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul (sau mierea) până când compoziția devine pufoasă. Adaugă uleiul (sau untul topit), sucul de portocală și esența de vanilie. Amestecă până la omogenizare.
Adăugarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, combină făina, praful de copt, bicarbonatul, scorțișoara (dacă folosești) și sarea. Încorporează treptat ingredientele uscate în compoziția umedă, amestecând constant, până obții un aluat fin.
Coacerea: Toarnă aluatul într-o formă unsă cu unt sau ulei (diametru 22-24 cm). Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-45 de minute. Verifică dacă este gata cu ajutorul unei scobitori – dacă iese curată, prăjitura este coaptă.
Răcirea și decorarea: După coacere, lasă prăjitura să se răcească. O poți presăra cu zahăr pudră sau glazura cu un amestec de suc de portocală și zahăr pudră.
Sfaturi pentru servire și păstrare:
Prăjitura este mai gustoasă după ce s-a răcit complet, lăsând aromele să se îmbine armonios.
Se potrivește perfect cu o ceașcă de ceai sau cafea.
Păstreaz-o într-un recipient etanș, într-un loc răcoros – își păstrează prospețimea câteva zile.
Pentru o durată mai lungă de păstrare, ține-o la frigider și încălzește-o înainte de servire pentru a-și menține textura umedă.
Variante:
Prăjitură cu ciocolată: Adaugă bucăți de ciocolată neagră în compoziție pentru o combinație delicioasă de arome.
Prăjitură fără gluten: Înlocuiește făina albă cu făină de migdale sau un mix de făinuri fără gluten.
Această prăjitură simplă și aromată va aduce o notă de prospețime în orice moment al zilei. Poftă bună!
ADVERTISEMENT
