Le-am făcut pentru serile de joc și mulțimea le-a înghițit!

Preîncălziți cuptorul la 200°C și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
Întindeți aluatul foietaj pe o suprafață ușor înfăinată pentru a elimina eventualele cute.
Într-un castron, amestecați crema de brânză, brânza cheddar, jalapeños tocate și slănină mărunțită până la omogenizare.
Întindeți amestecul de cremă de brânză uniform peste aluatul de foietaj, lăsând un mic chenar de-a lungul marginilor.
Începând dintr-o parte, rulați cu grijă aluatul foietaj într-un rulou strâns.
Tăiați rulada în felii de aproximativ 1,2 cm grosime și aranjați-le pe foaia de copt pregătită.
Ungeți suprafața rulourilor cu ou bătut pentru a le da un finisaj auriu.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15-18 minute, sau până când rulourile sunt aurii și umflate.

Lăsați-le să se răcească puțin înainte de servire.

Variante și sugestii:

Pentru o versiune vegetariană, pur și simplu omite slănina și adaugă niște ceapă verde tocată sau ardei gras pentru un plus de aromă. Dacă vă place foarte picant, lăsați câteva semințe de jalapeño în amestec. De asemenea, puteți experimenta cu diferite brânzeturi, cum ar fi pepper jack sau mozzarella, pentru a schimba profilul de aromă. Pentru o notă de dulceață, încercați să adăugați o lingură de miere în amestecul de brânză cremă.