ADVERTISEMENT
- Prepară amestecul de drojdie: Într-un bol mare, combină apa și laptele călduțe. Presară drojdia uscată și zahărul deasupra lichidului și lasă amestecul să stea timp de 5-7 minute, până când începe să facă spumă, semn că drojdia este activă. 🧴✨
- Prepară aluatul: Adaugă oul și untul topit în amestecul de drojdie și amestecă bine. Începe să adaugi treptat făina și sarea, amestecând până când aluatul începe să se formeze. 🥚🥄
- Frământă aluatul: Pune aluatul pe o suprafață presărată cu făină și frământă-l timp de 8-10 minute, până devine neted și elastic. 👐
- Lăsă aluatul să crească: Pune aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un prosop umed și lasă-l să crească într-un loc călduț timp de 1 oră sau până când își dublează volumul. ⏳
- Prepară untul de usturoi: Într-un bol mic, combină untul moale, usturoiul tocat, pătrunjelul și mierea. Amestecă până când ingredientele sunt bine încorporate. 🧄🍯
- Formează și decorează pâinea: După ce aluatul a crescut, scoate-l din bol și întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, sub formă de dreptunghi. Întinde uniform untul de usturoi pe aluat și presară brânza mozzarella rasă. 🧀✨
- Rulează și taie pâinea: Rulează aluatul strâns, începând de la latura lungă, pentru a închide umplutura. Taie-l în bucăți care se potrivesc într-o tavă unsă cu unt. Aranjează-le în tavă, cu partea tăiată în sus. 🍞
- Finalizare: Unge pâinea cu amestecul de gălbenuș și lapte. Presară mac pe deasupra. Lasă pâinea să stea în tavă încă 30 de minute pentru a se odihni. 🍯🌿
- Coace pâinea: Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Coace pâinea timp de 25-30 de minute sau până când devine aurie și crocantă. 🔥
Sfaturi de servire și depozitare:
- Lasă pâinea să se răcească puțin înainte de a o tăia, pentru a obține o textură mai bună. Poți servi această pâine ca aperitiv sau gustare, alături de o salată sau o supă. 🥖🥗
- Dacă îți rămâne pâine, o poți depozita într-un recipient etanș timp de 2-3 zile sau o poți congela pentru a o păstra mai mult timp. ❄️
Variante:
- În loc de mozzarella, poți folosi alte tipuri de brânză, cum ar fi cheddar sau gouda, pentru a obține o aromă diferită. 🧀
- Poți adăuga și ierburi aromatice precum oregano sau rozmarin în untul de usturoi pentru un plus de savoare. 🌿
Întrebări frecvente:
- Cum pot face pâinea mai puțin grasă? Poți reduce cantitatea de unt și brânză pentru o variantă mai ușoară, fără a sacrifica prea mult din gust. 🧴
- Se poate înlocui laptele cu o variantă vegană? Da, poți folosi lapte de migdale sau soia în loc de lapte obișnuit pentru o variantă vegană. 🌱
- Cât timp trebuie să aștept pentru ca drojdia să fie activă? Drojdia va începe să facă spumă în 5-7 minute, semn că este activă și gata de utilizare. ⏰
Încearcă această rețetă simplă și gustoasă de pâine cu brânză de usturoi și mozzarella și bucură-te de fiecare mușcătură! 😋
