ADVERTISEMENT
- Spălă bine portocalele, apoi decojește-le, îndepărtând membranele. Taie pulpa în bucăți mici și coaja în fâșii subțiri (sau poți rade coaja pentru o textură mai fină).
- Într-o oală mare, pune portocalele tăiate, sucul de lămâie și apa. Fierbe la foc mediu timp de 30-40 de minute, amestecând din când în când, până când fructele se înmoaie.
- Adaugă zahărul și continuă să gătești pentru încă 15-20 de minute, până când confitura începe să se îngroașe. Dacă dorești o consistență mai densă, dizolvă gelatina într-o cantitate mică de apă caldă și adaug-o în compoziția fierbinte.
- Dacă vrei să adaugi o notă de aromă în plus, pune o bucată de scorțișoară în oală în timpul procesului de fierbere. După câteva minute, îndepărteaz-o.
- Testează consistența confiturii: pune o picătură pe o farfurie și dacă nu se scurge rapid, este gata pentru a fi pusă în borcane.
- Transferă confitura în borcane sterilizate, închide-le bine și lasă-le să se răcească. Dacă vrei să o păstrezi mai mult timp, este recomandat să pasteurizezi borcanele, fierbându-le timp de 10 minute în apă clocotită.
Sfaturi de Servire și Păstrare:
- Confitura de portocale este delicioasă alături de pâine caldă, toast, clătite sau pancakes. O poți adăuga și în prăjituri, checuri sau brioșe. 🍞🥞🍰
- După deschiderea borcanului, păstrează confitura la frigider pentru a-i menține prospețimea. Aceasta se va păstra cel mai bine în câteva săptămâni, dar dacă a fost corect pasteurizată, poate dura și câteva luni. ❄️
- Dacă vrei o aromă mai intensă, adaugă în confitura de portocale nuci sau migdale mărunțite. 🌰
Variații:
- Ce alte fructe pot adăuga în confitura de portocale?
Poți experimenta adăugând grapefruit, mandarine sau chiar căpșuni, pentru o combinație interesantă de arome. 🍓🍊 - Cât timp pot păstra confitura de portocale?
Dacă borcanele au fost corect pasteurizate, confitura se poate păstra câteva luni. După deschidere, cel mai bine este să o consumi în câteva săptămâni. ⏳ - Este necesară utilizarea gelatinei?
Gelatina nu este obligatorie, dar poate ajuta la obținerea unei texturi mai groase. Dacă preferi o consistență mai fluidă, poți să o omiți. 👍 - Cum să știu când confitura este gata?
O modalitate simplă de a verifica consistența este să pui o picătură de confitură pe o farfurie și să o lași să se răcească puțin. Dacă nu se scurge rapid, este gata! 🏅
Această rețetă de confitură de portocale este simplă și delicioasă, perfectă pentru a adăuga un strop de savoare la fiecare masă! 🍊🍯
