ADVERTISEMENT
Prepararea aluatului:
Într-un bol mare, combină făina, zahărul pudră și un praf de sare.
Adaugă untul rece și frământă rapid până obții un aluat friabil.
Adaugă smântâna și continuă să frămânți până când aluatul devine omogen.
Formează o bilă de aluat, înfășoar-o în folie alimentară și pune-o la frigider pentru 30 de minute.
Formarea rogalicelor:
După ce aluatul s-a răcit, întinde-l într-o foaie subțire și taie-l în triunghiuri.
Pe fiecare triunghi pune o linguriță de umplutură aleasă.
Rulăm rogalikii, începând de la capătul mai larg și mergând spre cel mai îngust.
Coacerea:
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Așază rogalikii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coace-i timp de 15–20 de minute, până devin aurii.
Decorarea:
După ce se răcesc, presară zahăr pudră deasupra.
Sfaturi pentru Servire și Păstrare
Rogalikele sunt delicioase imediat după ce sunt coapte, dar le poți păstra într-un recipient ermetic pentru până la 3 zile.
Se potrivesc perfect cu o cană de cafea sau ceai.
Pentru un efect vizual suplimentar, le poți decora cu glazură de ciocolată sau cu glasaj.
Variante
Versiunea cu mac: Înlocuiește gemul cu pastă de mac.
Rogaliki sărate: Umple aluatul cu pastă de brânză sau spanac.
Fără gluten: Înlocuiește făina de grâu cu un amestec fără gluten pentru prăjituri.
Aceste r
ADVERTISEMENT
