ADVERTISEMENT
Mod de Preparare
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
Salată Caldă de Legume cu Ouă – Un Preparat Sățios și Nutritiv
February 15, 2025 by abderrahmane arbaoui
Această salată caldă de legume cu ouă este o combinație delicioasă și reconfortantă, perfectă pentru orice moment al zilei. Cu ingrediente simple, precum cartofi fragezi, dovlecei sotați, roșii proaspete și ouă fierte, acest preparat este completat de un dressing cremos pe bază de iaurt, maioneză și muștar. O explozie de arome și texturi, îmbogățită cu ceapă verde și pătrunjel proaspăt. Hai să descoperim această rețetă ușoară și hrănitoare!
Ingrediente
🔹 3-4 ouă mari
🔹 Apă pentru fiert
🔹 3-4 cartofi medii (aprox. 400 g)
🔹 1-2 dovlecei (200-250 g)
🔹 1-2 linguri ulei de măsline (15-30 ml)
🔹 200 g roșii (aprox. 1 roșie medie), tăiate cubulețe
🔹 Un mic mănunchi de ceapă verde, tocată fin
🔹 2 linguri iaurt gros (30 g)
🔹 20 g maioneză (1,4 linguri)
🔹 1 linguriță muștar (5 g)
🔹 Pătrunjel proaspăt, tocat
🕒 Timp total de preparare: 30 minute
🍽 Porții: 4
Mod de Preparare
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
1. Fierbe ouăle
✔ Pune ouăle într-un vas și acoperă-le cu apă. Lasă-le să fiarbă la foc mediu-mare. După ce apa începe să clocotească, lasă-le încă 10 minute.
✔ Scurge apa fierbinte și pune ouăle într-un bol cu apă rece pentru a se răci rapid. Curăță-le și taie-le cubulețe.
2. Gătește cartofii
✔ Într-un alt vas, fierbe cartofii până devin moi și pot fi străpunși ușor cu o furculiță (aprox. 15-20 minute).
✔ Scurge apa, lasă-i să se răcească puțin, apoi curăță-i și taie-i cubulețe.
3. Sotează dovleceii
✔ Taie dovleceii în felii subțiri sau cubulețe.
✔ Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și călește dovleceii timp de 3-5 minute, până devin moi, dar ușor crocanți. Lasă-i deoparte.
4. Pregătește roșiile
✔ Taie roșiile cubulețe și pune-le deoparte.
5. Amestecă ingredientele
✔ Într-un bol mare, combină ouăle, cartofii, dovleceii sotați și roșiile.
✔ Adaugă ceapa verde și pătrunjelul, apoi amestecă ușor.
6. Prepară dressingul
✔ Într-un bol mic, amestecă iaurtul, maioneza și muștarul până obții un sos cremos.
7. Asezonează salata
✔ Toarnă dressingul peste salată și amestecă delicat, astfel încât toate ingredientele să fie bine acoperite.
8. Servește
✔ Salata poate fi servită caldă sau la temperatura camerei. Este delicioasă simplă, alături de pâine crocantă sau cu o salată verde ușoară.
Valori nutriționale per porție
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
📊 Calorii: 240 kcal
📊 Proteine: 8 g
📊 Carbohidrați: 22 g
📊 Fibre: 4 g
📊 Zahăr: 4 g
📊 Grăsimi totale: 13 g
📊 Grăsimi saturate: 3 g
📊 Colesterol: 170 mg
📊 Sodiu: 150 mg
Sfaturi pentru cea mai bună salată caldă de legume cu ouă
✅ Folosește ingrediente proaspete – calitatea legumelor și verdețurilor va face diferența în gust.
✅ Gustă și asezonează – un strop de sare, piper sau puțin suc de lămâie vor intensifica aromele.
✅ Experimentează – poți adăuga ardei, spanac sau fasole verde pentru mai multă culoare și diversitate.
Această salată caldă de legume cu ouă este un preparat versatil și hrănitor, ideal pentru micul dejun, prânz sau cină. Se prepară ușor și oferă un echilibru perfect între savoare și nutrienți. Încearcă rețeta și bucură-te de un gust delicios și reconfortant! 🍽💚
ADVERTISEMENT
