Sernik fără bază – o rețetă simplă și delicioasă în doar 3 minute!

Restul rețetei continuă pe pagina următoare.

Pregătirea ingredientelor: Într-un bol mare, puneți brânza de vaci, ouăle, zahărul pudră, amidonul de porumb, smântâna, esența de vanilie și un praf de sare.
Amestecarea: Folosind un mixer sau un blender de mână, mixați toate ingredientele până obțineți o compoziție omogenă.
Pregătirea formei: Tapetați o formă rotundă de 20-22 cm cu hârtie de copt sau ungeți-o ușor cu unt.
Turnarea compoziției: Turnați amestecul de brânză în formă și nivelați suprafața cu o spatulă.
Coacerea: Puneți forma în cuptorul preîncălzit la 180°C (mod sus-jos) și coaceți timp de aproximativ 50 de minute, până când sernik-ul se rumenește ușor și devine ferm la atingere.
Răcirea: După coacere, lăsați sernik-ul în cuptorul ușor deschis timp de 10 minute, apoi transferați-l pe o rețea pentru a se răci complet.
Sfaturi pentru servire și depozitare:

Servește sernik-ul rece, de preferat după câteva ore de stat în frigider, pentru a obține textura perfectă.
Poți decora sernik-ul cu zahăr pudră, glazură de ciocolată sau fructe proaspete, precum zmeură sau căpșuni.
Păstrează sernik-ul în

Sernik cu lămâie: Adaugă coaja rasă de la o lămâie și o lingură de suc de lămâie în compoziția de brânză.
Sernik cu ciocolată: Încorporează 2 linguri de cacao și ciocolată tocată fin.
Sernik cu fructe uscate: Adaugă o mână de stafide, nuci sau fructe confiate în compoziție.
Întrebări frecvente (FAQ):

Pot folosi brânză de vaci din găleată? Da, dar asigură-te că este o brânză de vaci de calitate superioară și cu o consistență groasă pentru ca sernik-ul să se coacă corect.
Ce să fac dacă sernik-ul se crapă în timpul coacerii? Pentru a preveni crăparea, coace sernik-ul într-o baie de apă sau reduce temperatura cuptorului la 160°C și prelungeste timpul de coacere.
Pot congela sernik-ul? Da, sernik-ul poate fi congelat într-un recipient etanș pentru maxim 2 luni. Înainte de a-l servi, lasă-l să se dezghețe în frigider câteva ore.
Pot face acest sernik fără gluten? Desigur! Înlocuiește amidonul de porumb cu amidon de porumb sau făină de orez pentru o variantă fără gluten.

Poftă bună! 🧀🍓