Tartă din aluat francez cu mere și cremă de iaurt

2 foi de aluat francez (câte 250 g fiecare)
1 linguriță de zahăr (pentru presărarea foilor de aluat)
3 mere, decojite, fără miez și tăiate felii
3 linguri de unt (90 g)
2 linguri de zahăr (45 g)
2 căni de iaurt (480 g)
1 cană de smântână pentru frișcă (240 ml)
3 linguri de lapte condensat (90 g)
1 lingură de agar (10 g)
Mod de preparare:
Pregătiți aluatul francez:
Întindeți foile de aluat francez și presărați fiecare cu puțin zahăr. Așezați-le într-o formă pentru tartă, perforând fundul cu o furculiță pentru a evita umflarea.
Caramelizați merele:
Într-o tigaie, topiți untul și adăugați zahărul, amestecând până se topește. Adăugați felii de mere și gătiți-le până devin aurii și caramelizate. Lăsați-le să se răcească ușor.
Pregătiți crema de iaurt:
Într-un bol, amestecați iaurtul, smântâna pentru frișcă, laptele condensat și agarul. Mixați bine până când compoziția devine omogenă și cremoasă.
Asamblarea tartei:
Distribuiți crema de iaurt uniform peste aluatul francez. Așezați deasupra felii de mere caramelizate, aranjându-le după preferință.
Coacerea și răcirea:
Coaceți tartă în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-35 de minute, până când aluatul devine auriu. Lăsați tartă să se răcească timp de 1 oră înainte de a o servi.
Această tartă este o alegere perfectă pentru cei care doresc să combine simplitatea cu rafinamentul. Cu ingrediente accesibile și pași simpli, vei obține un desert care va cuceri orice gust!