Secretul Cartofilor Delicioși la Cuptor: Brânza pusă în mijlocul lor înainte să-i băgi la cuptor

1. Preîncălzește cuptorul:
   • Încălzește cuptorul la 200°C.
2. Pregătește cartofii:
   • Spală bine cartofii și usucă-i. Înțeapă fiecare cartof de câteva ori cu o furculiță pentru a permite aburului să scape în timpul coacerii.
3. Coace cartofii:
   • Unge cartofii cu ulei de măsline sau unt și presară sare și piper. Așează-i pe o tavă de copt și coace-i timp de 45-60 de minute, până când sunt fragezi.
4. Scoate miezul cartofilor:
   • După ce cartofii sunt copți, lasă-i să se răcească puțin. Taie-i pe jumătate și scoate miezul cu o linguriță, păstrând coaja intactă.
5. Prepară umplutura cu brânză:
   • Zdrobește miezul de cartofi cu o furculiță sau un blender până obții o pastă fină. Adaugă brânza rasă sau tăiată cubulețe și amestecă bine. Pentru o consistență mai cremoasă, adaugă unt sau smântână.
6. Umple cartofii și coace din nou:
   • Umple cojile de cartofi cu amestecul de brânză. Presară ierburi proaspete sau condimente, dacă dorești. Pune cartofii umpluți pe tava de copt și mai coace-i timp de 10-15 minute, până când se rumenesc ușor deasupra.
7. Servește calzi:
   • Cartofii umpluți cu brânză sunt delicioși serviți ca atare sau ca garnitură alături de alte preparate.

Acest preparat simplu și savuros va transforma cartofii într-o gustare sau garnitură memorabilă pentru orice masă.