ADVERTISEMENT
Într-un bol, amestecați praful de budincă cu 200 ml lapte până obțineți o pastă omogenă.
Puneți restul de 800 ml lapte într-o cratiță, adăugați zahăr după gust și încălziți până la punctul de fierbere.
Adăugați amestecul de budincă și fierbeți, amestecând continuu, până se îngroașă.
Luați de pe foc, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se răcească ușor. Amestecați cu un tel înainte de utilizare pentru o textură netedă.
2. Pregătiți aluatul:
Într-un bol, amestecați făina cu praful de copt, sarea, zahărul pudră și zahărul vanilat.
Adăugați ouăle și untul moale. Frământați până obțineți un aluat moale și omogen.
Lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute.
Citește si articolul:Cartofi cu spanac și ouă: o cină reconfortantă
3. Pregătiți umplutura de mere:
Radeți 5 mere și tăiați restul în cubulețe.
Amestecați merele cu zahăr după gust, scorțișoară și praful de budincă.4. Asamblarea prăjiturii:
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Împărțiți aluatul în două bucăți: o parte mai mare și una mai mică.
Întindeți bucata mai mare într-o foaie dreptunghiulară de aproximativ 1 cm grosime și așezați-o într-o tavă (28×38 cm) tapetată cu hârtie de copt.
Înțepați aluatul din loc în loc cu o furculiță.
Presărați pesmet pe aluat, adăugați umplutura de mere și nivelați uniform.
Presărați din nou pesmet peste umplutura de mere, apoi adăugați budinca de vanilie răcită.
Întindeți a doua bucată de aluat și așezați-o deasupra. Înțepați cu furculița.
5. Coacerea:
Bateți oul cu laptele și ungeți aluatul de deasupra.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute, până când prăjitura este aurie.
Citește si articolul:Prăjitură cu cacao, banane și fulgi de ovăz
6. Răcirea și servirea:
Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia.
ADVERTISEMENT
