ADVERTISEMENT
Pregătirea peștelui și a pungii
Puneți peștele în punga mare de plastic pentru o muncă convenabilă. Astfel, fulgii nu se vor împrăștia prin bucătărie, evitând dezordinea.
Îndepărtarea solzelor
Folosiți lingura de oțel inoxidabil pentru a îndepărta fulgii. Țineți peștele cu o mână și, cu cealaltă, mutați lingura de la coadă spre cap. Curbura lingurii este perfecta pentru a indeparta eficient solzii fara a risca taieturi. În plus, fulgii vor rămâne în interiorul pungii.
Îndepărtarea mucusului
Răzuiți suprafața peștelui cu lingura pentru a îndepărta mucusul care conține compuși responsabili pentru mirosul tipic de pește. Pentru a încheia această fază, clătiți peștele cu apă fierbinte.
Curățarea interiorului
Scoateți branhiile introducând lingura și trăgându-le ușor afară. De asemenea, îndepărtează membrana neagră din interiorul abdomenului, deoarece aici se acumulează grăsimea și substanțele care provoacă mirosuri neplăcute.
Finisare finala
Pentru a da peștelui un aspect mai îngrijit, tăiați aripioarele și coada. De asemenea, scoateți dinții din capul peștelui, deoarece aceștia pot fi o sursă de mirosuri neplăcute.
Avantajele acestei metode
✅ Curățare ușoară – fulgii nu se vor scurge, ceea ce face curățarea ușoară.
✅ Siguranță mai mare – utilizarea unei linguri reduce riscul de tăiere în comparație cu un cuțit.
✅ Reducerea mirosurilor – Prin îndepărtarea mucusului și a membranei negre, peștele va fi mai proaspăt și fără mirosuri puternice.
ADVERTISEMENT
