ADVERTISEMENT
Prepararea aluatului: Într-un castron mare, dizolvați drojdia în laptele cald și adăugați o linguriță de zahăr. Lăsați să stea aproximativ 10 minute până face puțin spumă.
Într-un alt bol, cerne ambele făinuri și amestecă-le cu praful de copt. Adăugați zahărul, zahărul vanilat și coaja de lămâie rasă.
Batem ouale si adaugam laptele cu drojdia dizolvata. Începeți să frământați, apoi când aluatul devine mai compact, adăugați untul moale (sau untura) și continuați să-l lucrați cel puțin 10 minute, până obțineți un aluat neted și elastic.
Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați la dospit la loc cald până când aluatul își dublează volumul (aproximativ 2 ore).
Formați gogoșile: Transferați aluatul crescut pe o suprafață cu făină și întindeți-l la o grosime de aproximativ 1 cm. Folosiți un tăietor rotund pentru biscuiți (sau un pahar) pentru a tăia cercuri și, cu o formă mai mică (cum ar fi un capac de sticlă) faceți o gaură în centrul fiecărui cerc.
Asezam gogosarii pe o tava tapetata cu hartie de copt si mai lasam la crescut 30-40 de minute.
Coacerea sau prăjirea: ✅ Prăjite: Se încălzește o cantitate generoasă de ulei vegetal într-o tigaie și se prăjesc gogoșile în porturi mici până se rumenesc. Scurgeți-le pe hârtie absorbantă și, cât sunt încă fierbinți, ungeți-le cu zahăr.
✅ La cuptor (versiunea mai ușoară!): Coaceți gogoșile în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-18 minute, până devin aurii. Ungeți-le cu unt topit și ungeți-le cu zahăr pentru a le face și mai gustoase.
Serviți și Bucurați-vă! Gogoșile tale sunt gata! Moale, parfumat și irezistibil de delicios: perfect pentru micul dejun sau ca gustare dulce. 😍🍩
Bucurați-vă de masă! 💛
ADVERTISEMENT
