Parmigiana di melanzane in padella: reteta inteligenta si delicioasa fara cuptor sau prajit

Ingrediente
vinete: 1 kg
Sos de rosii: 700 g
Mozzarella bine uscată: 400 g
Parmezan ras: 100 g
Sare: dupa gust
Ulei de măsline extravirgin: după gust