ADVERTISEMENT
Pregătirea cartofilor:
Decojiți cartofii și tăiați-i felii subțiri sau cubulețe.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline cu untul. Adăugați cartofii și prăjiți la foc mediu timp de 15-20 de minute, până devin aurii și moi în interior. În timpul prăjirii, adăugați usturoiul, paprica afumată, sarea și piperul.
Pregătirea ouălor:
Fierbeți ouăle timp de 8-10 minute, răciți-le în apă rece, apoi decojiți-le.
Tăiați-le în jumătăți sau sferturi.
Combinarea ingredientelor:
Adăugați ouăle în tigaia cu cartofii. Încălziți totul timp de 2-3 minute, pentru ca aromele să se combine.
Finisare:
Presărați preparatul cu pătrunjel tocat și, opțional, cu parmezan ras.
Sfaturi de servire și depozitare
Servire: Felul de mâncare se savurează cel mai bine cald, servit cu o salată de rucola sau castraveți murați.
Depozitare: Preparatul poate fi păstrat în frigider până la 2 zile. Încălziți-l în tigaie sau cuptor înainte de servire.
Variații
Cu accente orientale: Adăugați un praf de curry și ghimbir proaspăt la cartofi.
Cu ingrediente crocante: Presărați preparatul cu semințe de floarea-soarelui prăjite sau susan.
Cu legume: Includeți ardei gras, dovlecei sau ciuperci în tigaia cu cartofi.
Întrebări frecvente
Pot folosi alte condimente?
Da, rozmarin, cimbru sau chili se potrivesc perfect.
Ce fel de cartofi sunt cei mai potriviți pentru această rețetă?
Cel mai bine sunt cartofii tineri sau varietățile cu conținut scăzut de amidon, care se prăjesc bine.
Pot fi înlocuite ouăle cu alt ingredient?
Pentru o variantă vegană, ouăle pot fi înlocuite cu tofu marinat în curcumă și piper negru.
Concluzie
Ouăle fierte cu cartofi prăjiți într-o versiune modernă reprezintă combinația perfectă între simplitate și creativitate. Acest preparat poate fi adaptat după preferințele dumneavoastră, astfel încât să nu se plictisească niciodată! Încercați această rețetă și descoperiți noi arome ale bucătăriei tradiționale.
ADVERTISEMENT
