Aluatul se amestecă cu o lingură timp de 5 minute – cea mai ușoară și cea mai moale plăcintă valahă cu nucă de cocos – rețetă nouă.

Aproape tuturor le este cunoscută plăcinta valahă, caracterizată prin fâșii spirale, dar de data aceasta am cunoscut doar rețeta pentru varianta sărată. De data aceasta, Heli din Canada ne-a prezentat această plăcintă delicioasă în varianta dulce, cu cocos.

Rețeta a fost testată de Maria, dar în loc de cocos ea a folosit unt amestecat cu scorțișoară și zahăr, și a dat următorul comentariu: “Plăcinta este perfectă, am umplut-o cu scorțișoară și a ieșit perfectă. O recomand oricui nu este foarte experimentat cu aluatul, deoarece procedura este cu adevărat simplă. Iată ce aveți nevoie:

INGREDIENTE NECESARE: 300g făină albă, 1 ou la temperatura camerei, 150 ml lapte călduț, 1 linguriță mică drojdie uscată (3 g), 30 g miere lichidă (1,5 lingurițe), 1/2 linguriță sare (3 g), 15 ml ulei (1 lingură).

PENTRU UMPLUTURĂ: 1 ou bătut (se va lua 1 lingură deoparte pentru uns), 2 lingurițe zahăr (25 g), 60 g fulgi de cocos + puțin pentru presărat, 2 linguri unt nesărat (28 g).

MOD DE PREPARARE:

În 150 ml de lapte călduț adăugați 1/2 plic drojdie și amestecați până se dizolvă. Apoi adăugați un ou la temperatura camerei, 30 ml de miere lichidă, 15 ml de ulei și amestecați bine până se dizolvă și se încorporează toate ingredientele.

Începeți să adăugați treptat făina (300 g) în amestecul de ingrediente lichide. Nu este nevoie de frământare manuală, deoarece aluatul este destul de moale și lipicios. Trebuie să-l amestecați bine cu o spatulă până se încorporează și devine compact.

Acoperiți aluatul și lăsați-l la căldură să crească aproximativ o oră și jumătate, până când își dublează volumul. În timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura: Bateți un ou cu o furculiță, apoi luați o lingură deoparte (o veți folosi ulterior pentru a unge plăcinta).