Rețetă pentru prăjitura cu cafea și nucă

1 plic de budincă de vanilie (sau 3 linguri de făină)
1 lingură de cafea măcinată
300 ml lapte
1 plic de zahăr vanilat
250 g unt
200 g zahăr pudră
5 linguri de nucă măcinată
Pentru continuarea articolului, te rog să apeși butonul „Următorul” sub reclamă!
Pentru glazura de ciocolată:
1 tabletă de ciocolată neagră (cu 70% cacao)
1 linguriță de ulei
Citește si articolul:Rețeta bunicilor: Cum se prepară adevăratul tocana de copite de porc

Mod de preparare:
Bate albușurile spumă cu zahărul, apoi adaugă gălbenușurile pe rând. Încorporează ușor făina, praful de copt și nuca măcinată. Toarnă amestecul într-o tavă de 25×34 cm tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C timp de 25-30 minute. Verifică cu o scobitoare dacă este copt.
Amestecă praful de budincă sau făina cu cafeaua măcinată, laptele și zahărul vanilat, apoi fierbe până devine o cremă groasă. Lasă la răcit. Între timp, bate untul cu zahărul pudră și nuca măcinată, apoi încorporează crema de cafea răcită.
Întinde crema de cafea peste blatul răcit și lasă prăjitura la frigider până se întărește.
Topește ciocolata împreună cu uleiul pe bain-marie, apoi toarnă uniform peste prăjitură. Pune din nou la frigider până se întărește glazura.
După ce glazura s-a întărit, taie prăjitura cu un cuțit umezit.
Poftă bună!