ADVERTISEMENT
Prepararea cremei: Într-un bol mare, amestecă mascarpone cu zahărul pudră până obții o textură fină și cremoasă. Adaugă cafeaua răcită și lichiorul de cafea (dacă alegi să-l folosești) și amestecă bine.
Adăugarea biscuiților: Sfărâmă biscuiții savoiardi și adaugă-i în crema de mascarpone. Amestecă până când ingredientele se combină bine și obții o masă omogenă.
Formarea trufelor: Cu mâinile ușor umede, formează mici bile din amestec, de aproximativ 2-3 cm diametru. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Pune-le în frigider pentru cel puțin o oră pentru a se răci și a se întări.
Prepararea glazurii de ciocolată: Topește ciocolata neagră într-un vas pe baie de aburi sau în microunde, amestecând până devine netedă și lucioasă. Oprește-o pentru câteva minute pentru a se răci puțin.
Împachetarea trufelor în ciocolată: Scoate trufele din frigider și, pe rând, scufundă-le în ciocolata topită. Folosește o furculiță pentru a le ridica, lăsând excesul de ciocolată să se scurgă. Pune-le înapoi pe tava tapetată cu hârtie de copt și lasă-le să se întărească. Poți accelera acest proces punând trufele din nou în frigider.
Decorarea finală: Când ciocolata s-a întărit complet, acoperă trufele cu cacao pudră, astfel încât să fie uniform acoperite.
Servire: Așază tartufi al tiramisù pe un platou elegant și servește-i imediat sau păstrează-i în frigider până la momentul servirii.
Aceste trufle delicioase sunt desertul perfect pentru orice ocazie. Sunt fine, aromate și incredibil de gustoase. Poftă bună!
ADVERTISEMENT
