ADVERTISEMENT
1 linguriță de esență de vanilie
1/4 linguriță de sare
1 cană de fructe (ex: afine, zmeură, mere, banane – după preferință)
1/2 cană de ciocolată tocată (opțional)
Zahăr pudră pentru decor (opțional)
Mod de preparare:
Pregătirea ingredientelor:
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C (sus-jos). Apoi pregătește o formă de copt (de preferat rotundă sau pătrată), unget-o cu unt și presară făină.
Amestecarea ingredientelor umede:
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când amestecul devine pufos și deschis la culoare. Adaugă untul topit, smântâna și esența de vanilie. Amestecă toate ingredientele până se combină.
Adăugarea ingredientelor uscate:
Într-un alt bol, cerne făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adaugă amestecul de ingrediente uscate peste cel umed și amestecă până obții un aluat omogen.
Adăugarea fructelor și a ciocolatei:
Încorporează ușor fructele (pot fi proaspete sau congelate, nu e nevoie să le decongelezi dacă sunt congelate) și ciocolata tocată, dacă alegi această variantă.
Coacerea:
Toarnă aluatul în forma pregătită și nivelează suprafața. Coace timp de 40-45 de minute, până când tortul crește și suprafața devine ușor aurie. Verifică cu o scobitoare dacă este gata – aceasta ar trebui să iasă uscată.
Răcirea și servirea:
După coacere, scoate tortul din cuptor și lasă-l să se răcească puțin. Apoi, pune-l pe un suport pentru a se răci complet. Poți presăra zahăr pudră înainte de servire pentru un aspect elegant.
Sfaturi pentru servire și păstrare:
Servire:
Acest tort este delicios când este ușor cald, dar se poate savura și a doua zi. Poți să-l servești cu fructe preferate, frișcă sau o cupă de înghețată pentru un gust suplimentar.
Păstrare:
Păstrează tortul într-un recipient ermetic pentru a nu se usca. Poate fi păstrat până la 3 zile. Dacă vrei, îl poți congela – înfășoară-l în folie alimentară și pune-l la congelator pentru maxim o lună.
Variații:
Tort cu nuci: Poți adăuga o mână de nuci de juglă, alune sau migdale în aluat pentru un plus de crocanță și savoare.
Tort cu lămâie: Dacă îți dorești un gust mai răcoritor, poți adăuga coajă și suc de lămâie. Această combinație va conferi tortului o senzație de prospețime.
Tort de ciocolată: În loc de ciocolată tocată, poți adăuga 1/4 cană de cacao sau poți transforma tortul într-o variantă de brownie cu mai multă ciocolată.
Tort cu fructe caramelizate: Dacă vrei ca fructele să aibă un gust mai intens, le poți carameliza într-o tigaie cu puțin unt și zahăr. Apoi, le adaugi la final în aluat înainte de coacere.
Întrebări frecvente:
Pot folosi alte fructe?
Da, poți folosi orice fructe îți plac sau sunt disponibile în sezon. Afinele, zmeura, căpșunile, merele și perele sunt opțiuni excelente. De asemenea, poți combina mai multe tipuri de fructe într-un singur tort.
Se poate face fără smântână?
Da, dacă nu ai smântână, o poți înlocui cu iaurt natural sau kefir. Tortul va fi tot atât de gustos, iar consistența va fi puțin mai ușoară.
Ce fructe se potrivesc cel mai bine cu acest tort?
Fructele cu o textură delicată, precum afinele, zmeura, căpșunile sau felii de mere, se vor combina perfect cu acest tort. Dacă vrei să folosești fructe citrice, portocalele sau lămâile sunt alegerea ideală.
Pot face acest tort într-o variantă fără gluten?
Da, poți înlocui făina de grâu cu făină fără gluten (de exemplu, făină de orez, de cartofi sau un amestec de făinuri fără gluten). Totuși, ține cont că textura tortului poate fi ușor diferită.
Sper că această rețetă pentru cel mai gustos tort va îndeplini așteptările tale! Dacă ai întrebări sau ai nevoie de alte sugestii, nu ezita să întrebi!
ADVERTISEMENT
