ADVERTISEMENT
Rețetă explicată pas cu pas, cu imagini – Prăjitură stratificată (cu foi delicate și cremă de ciocolată) – Prăjitură de casă la tavă – Un adevărat deliciu!
Ingrediente necesare pentru o tavă de 25*35 cm:
- 500 g făină
- 1 lingură praf de copt
- 110 g zahăr
- 1 lingură zahăr vanilat
- 120 g unt
- 1 ou
- 200 g smântână
Ingrediente necesare pentru cremă:
- 1,5 L lapte
- 140 g făină
- 200 g zahăr
- 200 g ciocolată neagră
- 200 g unt
- 1 lingură pudră de cacao
Ingrediente necesare pentru glazură:
- 100 g ciocolată negară
- 30 g unt
Mod de preparare:
Cernem făina într-un bol, adăugăm untul moale, zahărul, smântâna, praful de copt, zahărul vanilat, oul și mixăm până la omogenizare. Transferăm aluatul pe suprafața de lucru și adunăm aluatul într-o bilă.
Împărțim aluatul în 5 părți egale din care formăm 5 bile pe care le lăsăm deoparte timp de 10 minute. Întindem prima bucată într-un dreptunghi, pe o bucată de hârtie de copt. Uniformizăm marginile, transferăm pe o tavă și coacem timp de 8-10 minute în cuptorul preîncălzit la 170 de grade. Procedăm la fel și pregătim încă 4 foi.
Pentru cremă, turnăm 1,2 L lapte într-un vas și punem pe foc mediu. Într-un bol, amestecăm făina cu zahărul după care încorporăm treptat laptele rămas. Omogenizăm bine după care turnăm amestecul în vas. Fierbem crema până se îngroașă, amestecând continuu cu un tel. O luăm de pe foc, adăugăm untul, ciocolata, pudra de cacao și amestecăm până la
ADVERTISEMENT
