Biscuiți cu cremă de lapte – O gustare fină și delicioasă

1. Pregătirea aluatului:
Într-un bol, amestecă făina, zahărul pudră și sarea. Adaugă untul rece tăiat cubulețe și frământă rapid până obții o textură nisipoasă. Încorporează oul și extractul de vanilie, apoi frământă până obții un aluat omogen. Dacă este prea uscat, poți adăuga 1-2 linguri de apă rece. Înfășoară-l în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 30 de minute.

2. Formarea biscuiților:

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină și decupează biscuiți rotunzi de aproximativ 0,5 cm grosime. Așază-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-i timp de 10-12 minute, până devin aurii. Lasă-i să se răcească complet.

3. Prepararea cremei:
Bate smântâna până devine fermă, apoi încorporează mascarpone, zahărul pudră și extractul de vanilie. Amestecă ușor până obții o cremă fină și omogenă.

4. Asamblarea biscuiților:
Pe jumătate dintre biscuiți întinde un strat uniform de cremă, apoi acoperă cu ceilalți biscuiți, formând un sandwich. Apasă ușor pentru a distribui uniform crema.

🍽️ Sfaturi pentru servire și depozitare
Servire:
Acești biscuiți sunt cei mai buni proaspeți, dar pot fi savurați și după câteva ore. Sunt delicioși alături de cafea, ceai sau un pahar de lapte 🥛.