ADVERTISEMENT
Ingrediente (pentru aproximativ 12 cruffins)
Pentru aluat:
250 g de făină 00
50 g zahăr
5 g sare
10 g drojdie de bere proaspata (sau 4 g drojdie uscata)
200 ml lapte cald
60 g de unt topit
1 ou
1 lingurita extract de vanilie (optional)
Pentru umplutura:
100 g de unt moale
100 g zahăr brun (sau alb)
1 lingurita scortisoara macinata (optional)
Zahăr pudră pentru decor (opțional)
Pregătirea
Pregătirea
1️⃣ Pregătiți aluatul
Într-un castron, dizolvați drojdia de bere în laptele cald cu o linguriță de zahăr și lăsați să se odihnească 10 minute până când drojdia devine spumoasă.
Într-un alt vas amestecați făina, zahărul rămas și sarea. Faceți un godeu în centru și adăugați drojdia activată, oul, untul topit și extractul de vanilie.
Frământați totul până obțineți un aluat neted și elastic (aproximativ 10 minute).
Acoperiți aluatul cu o cârpă și lăsați-l la crescut la loc cald aproximativ 1 oră, sau până când aluatul își dublează volumul.
ADVERTISEMENT
