ADVERTISEMENT
2️⃣ Întindeți aluatul și umpleți-l
Odată ce aluatul a crescut, transferați-l pe o suprafață ușor făinată și întindeți-l într-un dreptunghi de aproximativ 30x40 cm.
Întindeți untul moale pe toată suprafața aluatului întins. Se presara apoi uniform cu zahar si scortisoara, daca se doreste.
Rulați aluatul pe el însuși pentru a forma un cilindru lung.
Tăiați cilindrul în aproximativ 12 felii de dimensiuni egale.
3️⃣ Formați cruffinurile
Puneti fiecare felie de aluat intr-o tava de briose, pliand marginile spre interior pentru a forma o forma de croissant (asemanatoare cu o spirala).
Acoperiți formele cu un prosop și lăsați-le să crească încă 30 de minute.
4️⃣ Gătiți cruffinele
Preîncălziți cuptorul la 180°C (static).
Coaceți cruffins pentru aproximativ 20-25 de minute, sau până când devin aurii deasupra și gătite.
Lăsați-le să se răcească ușor înainte de a le desface. Dacă doriți, le puteți stropi cu zahăr pudră pentru o notă finală.
Sfaturi și variații
✔ Umpluturi alternative: Pe lângă scorțișoară, puteți încerca să umpleți cruffinele cu ciocolată, dulceață, cremă sau fructe uscate.
✔ Unt aromat: Puteți îmbogăți untul cu vanilie, coajă de lămâie sau portocală pentru o aromă mai parfumată.
✔ Cruffine sarate: Pentru o variantă savuroasă, înlocuiți zahărul cu brânză rasă, ierburi și poate câteva cuburi de șuncă fiartă.
Cruffin-urile sunt o tentație dulce, moi pe dinăuntru și fulgioase la exterior. Perfect pentru a impresiona prietenii și familia sau pentru o ocazie specială! 😋🥐 Vrei să le încerci cu o umplutură specială?
ADVERTISEMENT
