**Rață „murată” întreagă la cuptor. Carnea se topește pur și simplu în gură. Știu că multe gospodine nu iubesc să gătească rața – această pasăre are, în mod eronat, o reputație greșită, fiind considerată carne care rămâne tare și uscată.**

Știu că multe gospodine nu iubesc să gătească rața – această pasăre are, în mod eronat, o reputație greșită, fiind considerată carne care rămâne tare și uscată. Dar nu este așa, trebuie doar să fie marinată și gătită corect. Atunci va ieși o rață foarte fragedă, suculentă și aromată.
**Ingrediente:**
– Rață, aproximativ 1,9 kg;
– Mere, 2 bucăți;
– Usturoi, 1,5 căpățâni;
– Piper măcinat și boabe, câte 1 linguriță;
– Sare, 6 linguri;
– Foi de dafin, 2 bucăți.