„2 ingrediente și iaurtul meu este gata – gros, dulce și foarte sănătos

1 litru de lapte
4 linguri de smântână
Preparare:

Turnați laptele într-o oală și aduceți-l la fierbere la foc mediu. Dacă doriți ca iaurtul să fie mai gros, lăsați-l să fiarbă încă 5-10 minute.
Lăsați laptele să se răcească până ajunge la 37 de grade. Dacă temperatura este prea mare, zerul se va separa, iar iaurtul se va strica. Turnați laptele într-un borcan.
Adăugați smântâna în borcan și amestecați bine. Acoperiți cu un prosop de hârtie și fixați-l cu o bandă de cauciuc.
Înveliți iaurtul într-o pătură caldă și lăsați-l timp de 5-6 ore. În acest timp, evitați să mișcați borcanul.
Puneți deoparte 2 linguri de iaurt, pentru a le adăuga ca starter data viitoare. Atunci va fi mult mai gustos, cu un ușor gust acru și va semăna mai mult cu produsul tradițional. Este recomandat să folosiți lapte de casă, nu cel din magazin, care conține multe aditivi.”
#