Această rețetă simplă și rapidă de cartofi cu cașcaval este ideală pentru momentele când vrei să pregătești ceva gustos cu doar câteva ingrediente. Iată cum se prepară pas cu pas:

Pregătirea cartofului: După ce ai fiert cartoful mare (îl poți fierbe întreg sau tăiat cuburi, în funcție de preferință), pasează-l bine până obții un piure fin. Asigură-te că nu rămân bucăți mari de cartof.
Formarea aluatului: Adaugă în piureul de cartofi untul topit și făina, apoi sărează după gust. Amestecă bine toate ingredientele până formezi un aluat moale, dar compact. Dacă ți se pare prea moale, poți adăuga puțină făină suplimentară.
Formarea pachetului cu cașcaval: Pregătește o bucată de folie alimentară pe care o ungi cu puțin ulei sau unt. Așază piureul de cartofi pe folie și aplatizează-l cu palma până obții o formă dreptunghiulară sau pătrată. În mijlocul aluatului de cartofi, pune cașcavalul ras. Apoi, ridică marginile foliei și împachetează piureul pentru a închide cașcavalul în mijloc, formând un pătrat sau un cub.
Prăjirea: Într-o tigaie adâncă, încinge suficient ulei. Pune pachetul de cartofi în uleiul încins și prăjește-l la foc moderat, întorcându-l pe toate laturile până devine rumen și crocant pe exterior.
Servirea: După ce pachetul s-a rumenit uniform pe toate laturile, scoate-l din ulei și lasă-l câteva minute pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei. Taie-l în felii și servește-l cald, ca gustare sau ca fel principal, alături de o salată.
Această rețetă este extrem de simplă, dar foarte gustoasă. Cartofii fierte și cașcavalul se combină perfect pentru a obține o mâncare delicioasă și reconfortantă!