ADVERTISEMENT
1. Cârnați de casă fără pieliță
Ingrediente:
Carne de porc – 1 kg
Usturoi – 5 căței
Smântână praf – 5 linguri
Sare – 1 lingură
Ou – 1 bucată
Piper măcinat (după gust)
Ierburi uscate (după gust)
Preparare:
Spălați carnea, pasați-o prin mașina de tocat, apoi mixați-o cu blenderul. Adăugați usturoiul, smântâna praf, zahărul și sarea și amestecați cu blenderul. Adăugați oul, piperul și frământați cu mâinile. Așezați o parte din amestecul de carne pe hârtie de pergament și formați un baton (lungimea acestuia trebuie să fie egală cu dimensiunea vasului în care îl veți găti). Împachetați cârnații în hârtie de pergament și legați-i la capete. Împachetați-i apoi în folie de aluminiu, presând bine marginile. Repetați aceleași acțiuni cu restul amestecului de carne. Așezați cârnații într-o oală, adăugați apă, puneți o farfurie deasupra pentru a-i împinge în apă și fierbeți-i la foc mic timp de 1,5 ore. Scoateți-i și lăsați-i să se răcească. Puneți-i la frigider peste noapte. Desfaceți folia și hârtia, apoi presărați-i cu ierburi uscate. Poftă bună!
2. Cârnați de pui
ADVERTISEMENT
