ADVERTISEMENT
Ingrediente:
Slănină de porc – 200 g
Piept de pui – 1 ½ kg
Lapte – 150 ml
Nucșoară (după gust)
Usturoi – 2 căței
Sare – 1 linguriță
Piper măcinat (după gust)
Paprika (după gust)
Coriandru (după gust)
Pielițe de cârnați (subțiri)
Preparare:
Spălați și uscați bine carnea de pui și slănina, apoi pasați-le prin mașina de tocat (prin site mare). Tăiați mărunt usturoiul și adăugați-l la amestecul de carne. Sărați, adăugați condimentele și amestecați. Adăugați smântâna și frământați bine. Lăsați amestecul să stea timp de 15 minute. Umpleți pielițele de cârnați și puneți-i la frigider timp de 2-3 ore. Preîncălziți cuptorul la 170°C și coaceți cârnații timp de 1 oră. Poftă bună!
3. Cârnați din carne amestecată (opțional cu ficat)
Ingrediente:
Carne de porc – 1 kg
Ficat de porc (opțional) – 300 g
Slănină – 200 g
Usturoi – 3 căței
Sare – 1 lingură
Piper (după gust)
Pielițe de cârnați (subțiri)
Preparare:
Carnea de porc și slănina se taie mărunt și se toacă la mașina de tocat, eventual și ficatul dacă doriți să-l adăugați. Usturoiul se taie mărunt și se adaugă la amestecul de carne. Se sărează, se adaugă piperul și se amestecă bine. Se umplu pielițele de cârnați cu amestecul obținut și se leagă capetele. Se fierb în apă la foc mic timp de aproximativ 1 oră. După ce s-au răcit, cârnații pot fi prăjiți sau consumați ca atare. Poftă bună!
Acestea sunt cele trei rețete complete
ADVERTISEMENT
