ADVERTISEMENT
Restul rețetei conNorul de zmeură pe blat ușor de biscuiți
February 16, 2025 by abderrahmane arbaoui
Ingrediente pentru BLAT (pentru o tavă de 24×24 cm):
2 ouă
1/3 cană zahăr
1/2 cană făină
1 linguriță praf de copt
Preparare:
Într-un bol, bate ouăle împreună cu zahărul până obții o masă pufoasă și de culoare galben deschis. Când amestecul este gata, adaugă făina și praful de copt. Amestecă bine cu ajutorul unui mixer sau a unei linguri/ spatule. Tapetează tava cu hârtie de copt și toarnă aluatul în tavă, distribuit uniform. Coace blatul timp de 25 de minute la 180 de grade, cu încălzire de sus și jos (fără ventilator).
Ingrediente pentru gelatina de zmeură:
500 g zmeură (fie proaspătă, fie congelată)
2 plicuri de gelatină de zmeură
Preparare:
Restul rețetei conNorul de zmeură pe blat ușor de biscuiți
February 16, 2025 by abderrahmane arbaoui
Ingrediente pentru BLAT (pentru o tavă de 24×24 cm):
2 ouă
1/3 cană zahăr
1/2 cană făină
1 linguriță praf de copt
Preparare:
Într-un bol, bate ouăle împreună cu zahărul până obții o masă pufoasă și de culoare galben deschis. Când amestecul este gata, adaugă făina și praful de copt. Amestecă bine cu ajutorul unui mixer sau a unei linguri/ spatule. Tapetează tava cu hârtie de copt și toarnă aluatul în tavă, distribuit uniform. Coace blatul timp de 25 de minute la 180 de grade, cu încălzire de sus și jos (fără ventilator).
Ingrediente pentru gelatina de zmeură:
500 g zmeură (fie proaspătă, fie congelată)
2 plicuri de gelatină de zmeură
Preparare:
Restul rețetei conPrepară gelatina conform instrucțiunilor de pe pachet, folosind cu 200 ml mai puțin apă decât este specificat. Amestecă bine și lasă gelatina să se răcească. După ce s-a răcit, adaugă zmeura și lasă gelatina să se întărească. Dacă folosești zmeură congelată, procesul va fi mult mai rapid.
După ce blatul s-a răcit, îndepărtează hârtia de copt și înlocuiește-o cu una nouă, pe care o vei așeza pe fundul tăvii. Pune blatul de biscuiti în tavă și toarnă deasupra zmeura cu gelatină, care deja începe să se întărească.
Ingrediente pentru crema de mascarpone:
400 ml smântână 36%
500 g mascarpone
4 lingurițe pline de zahăr pudră
Preparare:
Într-un bol, bate smântâna până devine fermă. Adaugă mascarponele și zahărul pudră, continuând să bați la viteză mică până când crema devine densă. Ai grijă să nu bați prea mult, deoarece mascarponele se poate brânzi. Întinde crema obținută peste stratul de zmeură.
Ingrediente pentru bezea:
4 albușuri (la temperatura camerei)
200 g zahăr fin pentru prăjituri
1 lingură de făină de cartofi
Opțional: fulgi de cocos pentru decor
Preparare:
Bate albușurile până devin ferme. Când sunt gata, redu viteza mixerului și adaugă zahărul treptat (2 linguri de zahăr la fiecare 2 minute de mixare). Adaugă și făina de cartofi și continuă să mixezi până când bezeaua este lucioasă și fermă. Tapetează tava cu hârtie de copt și toarnă bezeaua, nivelând-o uniform.
Presară fulgi de cocos sau migdale deasupra. Coace bezeaua în cuptorul preîncălzit la 120 de grade, timp de 70 de minute, cu încălzire de sus și jos, fără ventilator.
După ce bezeaua este gata, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească. Folosește un cuțit pentru a desprinde ușor hârtia de copt de pe fundul bezelei. Așează bezeaua peste crema de mascarpone.
Acum ai un desert delicios care va impresiona cu siguranță pe toată lumea
ADVERTISEMENT
