Pateuri «3 lingurițe». Rețetă de casă fără drojdie și fără complicații: 2 tipuri de umplutură

Acasă/Fara categorie/„Pateuri «3 lingurițe». Rețetă de casă fără drojdie și fără complicații: 2 tipuri de umplutură
„Pateuri «3 lingurițe». Rețetă de casă fără drojdie și fără complicații: 2 tipuri de umplutură

Când pateurile cu cartofi au apărut pentru prima dată pe mesele oamenilor, au devenit rapid populare. Oamenii au început să pregătească pateuri cu această umplutură pentru orice sărbătoare. Rețeta era aproape aceeași, dar de-a lungul timpului a început să se transforme.
Acest lucru s-a întâmplat din cauza preferințelor culinare și a diverselor regiuni. Dacă la început se folosea doar aluat dospit, mai târziu au apărut multe alte variante. Și umplutura a suferit modificări.

Important este că, indiferent de modificările aduse rețetei, pateurile cu cartofi rămân în continuare populare. Ele sunt consumate nu doar la sărbători, ci și la prânz sau cină.

Rețeta noastră vă permite să pregătiți în scurt timp pateuri delicioase pentru întreaga familie.
**Ingrediente pentru aluat:**

– făină — 650 g
– chefir — 500 ml
– praf de copt — 1 linguriță
– bicarbonat de sodiu — 1 linguriță
– zahăr — 1 linguriță
– sare — 1 linguriță
**Ingrediente pentru umplutura de cartofi:**

– cartofi — 800 g
– lapte — 100 ml
– unt — 100 g
– o ceapă

**Ingrediente pentru umplutura de mere:**

– mere — 800 g
– zahăr — 6-8 linguri
– unt — 100 g

**Mod de preparare:**

1. Începem prin a fierbe cartofii în apă cu sare, adăugând o bucată de ceapă în apă.
2. Tocăm ceapa fin și o punem la prăjit într-o tigaie cu ulei vegetal. Când începe să devină aurie, adăugăm zahărul. 3. Amestecăm cartofii fierți cu ceapa prăjită. Adăugăm laptele și 100 g de unt.
4. Pentru a pregăti umplutura de mere, curățăm fructele de coajă și sâmburi și le tăiem în bucăți mici.
5. Încălzim o tigaie pe aragaz, punem zahărul și așteptăm să înceapă să se topească, apoi adăugăm untul și merele. Caramelizăm fructele până se evaporă lichidul.
6. Pentru aluat, încălzim puțin chefirul, îl amestecăm cu zahăr și sare. Cernem făina cu bicarbonatul și praful de copt și frământăm aluatul. Împărțim aluatul în bucăți.

7. Modelăm pateurile și le punem într-o tigaie cu ulei. Le prăjim la foc mediu pe ambele părți până devin aurii.
Așa de simplu și rapid poți pregăti pateuri cu cartofi sau cu mere. Nu uita să încerci noile noastre rețete!”