ADVERTISEMENT
200 g smântână grasă
400 ml supă de pui
5 g sare
Vas pentru servire:
250 g maioneză
20 g mărar
30 g unt înmuiat
20 ml ulei
1 ceapă
25 g zahăr brun
3 g sare
3 g piper negru
Dacă iubești carnea și ești mereu în căutarea unor modalități noi de a o prepara pentru a-ți surprinde familia și prietenii, acest sfat te va surprinde cu siguranță.
Este o tehnică genială care vă va permite să preparați carnea într-un mod diferit și delicios, totul la cuptor!
Ingrediente
Carne:
1 spată de porc (1,8 kg)
50 ml sos de soia
50 g miere
30 g semințe de muștar
5 g piper negru
5 g boia dulce de ardei
5 g coriandru măcinat
Lăsați la marinat timp de 12 ore
Orez ca garnitură:
300 g orez
2 ardei roșii
200 g smântână grasă
400 ml supă de pui
5 g sare
Mod de servire:
250 g maioneză
20 g mărar
30 g unt înmuiat
20 ml ulei
1 ceapă
25 g zahăr brun
3 g sare
3 g piper negru
Preparare
Într-un bol, combinați sosul de soia, mierea, semințele de muștar, piperul negru, boia dulce de ardei și coriandrul măcinat. Întindeți amestecul peste carne și lăsați la marinat în frigider timp de cel puțin 12 ore. Preîncălziți cuptorul la 160°C (350°F). Așezați orezul pe o tavă de copt. Tăiați ardeiul gras roșu în bucăți mici și adăugați-l peste orez. Turnați smântâna groasă și supa de pui peste orez. Presărați cu sare și piper negru. Coaceți orezul în cuptorul preîncălzit timp de 2 ore.
Legați carnea cu o țepușă și așezați-o pe raftul cuptorului, deasupra orezului. Gătiți carnea și orezul timp de 2 ore la 160°C (350°F), până se înmoaie și se rumenește.
Topiți untul într-o tigaie și adăugați uleiul. Adăugați ceapa tocată și sotați-o până se rumenește. Adăugați zahărul brun, sarea și piperul negru. Gătiți până se caramelizează. Luați de pe foc și lăsați să se răcească. Amestecați maioneza cu mărarul tocat și adăugați amestecul de ceapă caramelizată. Amestecați bine.
Gata! Serviți carnea cu orez și serviți cu sosul delicios.
ADVERTISEMENT
