ADVERTISEMENT
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade Celsius. Acoperiți exteriorul unei tăvi cu folie de aluminiu și întindeți generos unt înăuntru pentru a preveni lipirea. Curățați și zdrobiți biscuiții Oreo, adăugați untul și apăsați-l pe fundul tăvii cu arc.
Pentru umplutură: Puneți pachetul de 225 g cremă de brânză, 1/3 cană de zahăr și amidonul de porumb într-un bol mare.
Bateți cu un mixer electric la viteză mică până obțineți o compoziție cremoasă, aproximativ 3 minute, apoi adăugați celelalte 3 pachete de cremă de brânză. Măriți viteza mixerului la mare și adăugați restul de 1/3 de cană de zahăr, urmat de vanilie.
Adăugați ouăle unul câte unul, batând bine după fiecare adăugare.
Adăugați crema de brânză.
În acest moment, amestecați umplutura până la omogenizare. Aveți grijă să nu amestecați prea mult amestecul.
Încorporați ușor jumătate din umplutura de cremă de brânză în crusta pregătită. Adăugați jumătate de borcan de umplutură de căpșuni ici și colo. Treceți un cuțit de unt prin căpșuni pentru a acoperi brânza/fructele de pădure. Turnați a doua jumătate a amestecului și repetați procesul cu căpșunile deasupra. Gătiți timp de 1 oră sau până când se agită ușor.
Gladire – Într-un bol mic sau robot de bucătărie, adăugați fursecurile Oreo și procesați până se formează firimituri grosiere. Adăugați untul înmuiat și amestecați ușor cu o furculiță sau cu mâinile până când se unesc bucăți de mărimea unui bob de mazăre. Puneți 2 linguri de amestec într-un bol mic și dați deoparte. Presărați pudra de jeleu de căpșuni peste firimiturile rămase și continuați să amestecați. Adăugați mai mult unt înmuiat, dacă este necesar, pentru a vă asigura că amestecul aderă bine la aluat.
Poftă bună!
ADVERTISEMENT
