2 cartofi fierți
5 castraveți murați mici
1 borcan mic de ciuperci murate (noi folosim borcanul de hribi al mătușii noastre)
1 pară (sau măr)
1/2 conservă de mazăre din conservă
1 lingură de oțet de vin
2 linguri de maioneză
2 linguri de iaurt grecesc
sare și piper după gust
pătrunjel pentru garnitură
Instrucțiuni:
Înveliți sfecla roșie în folie de aluminiu și coaceți-o la cuptor până se înmoaie (puteți fierbe sfecla). Curățați și dați pe răzătoarea grosieră sfecla coaptă. Curățați și tăiați mărunt ceapa, presărați cu sare și lăsați deoparte aproximativ 15 minute. După acest timp, combinați sfecla roșie cu ceapa și condimentați cu sare, piper și oțet de vin.
Tăiați heringul, cartofii, ciupercile, castraveții și para decojită. Adăugați iaurtul și maioneza - amestecați ușor totul și condimentați cu sare și piper.
Aranjați alternativ salata de sfeclă roșie și hering pe un platou. Decorați cu mazăre, pătrunjel și, opțional, ciuperci. Răciți salata în frigider pentru a permite ingredientelor să se amestece.
Gata!
Poftă bună!